ごま油風味男爵とタラのブランダード

ジャガイモの皮をむき角切りにして、耐熱容器に入れラップをし、レンジで600W8分間加熱する。

タラは熱湯で火が通る程度に茹でます。

茹でた後、キッチンペーパーで水気を切り、身から骨と皮を取り除きます。

牛乳にニンニクと塩を入れ、煮立ったらタラの身を入れ３分ほど煮ます。
牛乳は吹きこぼれやすいので注意してください。

マッシュしたジャガイモにごま油と⑤を入れしっかり混ぜます。
味が薄い場合は塩を入れます。

パンやクラッカーに塗って食べるディップとして、４分の１程度を皿に盛りつけます。