もみもみ*つぶつぶメロンシャーベット

もみもみ*つぶつぶメロンシャーベットの画像

Description

手で揉むシャーベット第2弾。さくさくのシャーベットと、つぶつぶ角切り凍りメロン。食感の違いを楽しんでください。

材料 (3~4人分)

1/2個
1カップ
1/2カップ
砂糖
大さじ2~3
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    メロン以外の材料を冷凍保存バッグ(ジップロックなど)に入れ、泡立て器などでなめらかに混ぜる。

  2. 2

    メロンは皮と種を取り、5ミリ角ぐらいのさいの目に切る。適当なみじん切りでOKです。

  3. 3

    【1】にメロンを入れ、軽く混ぜ合わせる。保存バッグを閉じて冷凍庫に入れる。

  4. 4

    1時間ほどしてかたまり始めたら、保存バッグを手でもむ。全体的にほぐれたら、再び冷凍庫へ。これを2~3回繰り返す。

コツ・ポイント

使用したメロンはクインシーという小さめのものです。いろいろなフルーツで試してみても面白いかも。

このレシピの生い立ち

ミキサーを持ってない頃、メロンのシャーベットに挑戦しまして、みじん切りにして凍らせました。見事にコチコチのつぶつぶに。それはそれで面白いので、シャリシャリのシャーベットと固いつぶつぶを楽しむレシピを考えてみました。
レシピID : 605747 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/07/07

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