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メロン以外の材料を冷凍保存バッグ(ジップロックなど)に入れ、泡立て器などでなめらかに混ぜる。
メロンは皮と種を取り、5ミリ角ぐらいのさいの目に切る。適当なみじん切りでOKです。
【1】にメロンを入れ、軽く混ぜ合わせる。保存バッグを閉じて冷凍庫に入れる。
1時間ほどしてかたまり始めたら、保存バッグを手でもむ。全体的にほぐれたら、再び冷凍庫へ。これを2~3回繰り返す。