ジタンさんの菜の花パスタ
作り方
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1
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まず、スパゲッティを茹でるようのお湯を沸かします。玉ねぎはむいて、半分に切り、薄切りに。サラダ油で炒めます。
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2
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玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。お湯が沸いたらスパゲッティを茹で始めます。
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3
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菜の花は洗って2~3cmくらいの長さに切ります。豚ひき肉の色が変わったらフライパンに菜の花を入れます。
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4
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酒をふって蓋をして1分蒸し焼きにします。
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5
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カラシと醤油を混ぜます。フライパンに入れて具材と混ぜます。
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6
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茹で上がったスパゲッティを、充分に湯切りをして、フライパンに投入。よく混ぜます。
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7
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スパゲッティを盛った後にお玉で具材を追加盛りすると、映えます。
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コツ・ポイント
お酒で菜の花を蒸し焼きにするのがコツです。カラシ醤油はお好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
菜の花をスーパーで見かけると、我が家は春はもれなく、こちらのパスタを作ります。