基礎のバタークッキー

バター、卵黄は常温に戻しておき、薄力粉は振るっておく。
(時間が無い時はレンジでバターを熱してもOK!)

バターをなめらかにして、三温糖を加えたら白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜる。

生地を円柱状にして(お好みの太さで)1時間以上冷蔵庫に寝かせる。

1cm弱にカットし、170度に余熱したオーブンで25分焼く。