ブラウンマッシュルームのガーリックマリネ

マッシュルームは幅5～7mmに厚めにスライスし、熱湯で火が通るまで茹でる。

水気をよく切り、粗熱をとる。

粗熱が取れたら●印を加え味付けをする。

「こく」が欲しければ
醤油を少々加える。

よく冷やして食べるとより美味しいです。