斬新スーパーフードなヴィーガンマヨネーズ
Description
何にでも合う！油も少量でとてもヘルシーな豆乳ヨーグルトヴィーガンマヨネーズです。ピザチーズの代わりにしても美味しい！
DGyogacat
材料
（作りやすい量）
豆乳ヨーグルト
200ml （1カップ）
米油
25g〜30g
ブラックソルト
小さじ1くらい
ゲランド塩
ひとつまみ
フラックスシード又はチアシード
小さじ2
お好みでスモークパプリカ
少々
お好みでレモン汁又はお酢
少々
お好みでスパイスやハーブ
少々
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☆お好みでマスタードと白味噌を少し加えてもコクが出てとても美味しいです！
作り方
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フラックスシードもちゃんと細かくなり滑らかにふわっとしたら出来上がりです。
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保存瓶に入れて冷蔵庫で2時間ほど休ませます。初めはサラサラしていますが後ほど固まります。
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普通はヨーグルトを水切りしますがこちらはその必要はありません。そのためにフラックスシードを入れています。
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フラックスシードが水分を吸ってくれるのでプルプルしたマヨネーズになりますょ。
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こちらに粒マスタードを加えたり好みのハーブを加えたりもとても美味しいですょ。
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マヨネーズトーストにしてもとても美味しいです。
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今回はフラックスシードとチアシード半々。ハーブも入れています(^^)
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ヨーグルト自体に酸味がほんのりあるのですが、お好みでビネガーやお酢を加えて下さいね。
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こちらは甘くないマフィンにたっぷりと載せてます(^^)
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YouTubeにもアップしてみました！
https://youtu.be/X2HW7QmNY9k
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#ヴィーガン
#ビーガン
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コツ・ポイント
鉄分が豊富なブラックソルト、スーパーフードのフラックス&チアシードがポイントです！これが卵の香りになります！何にでも合う栄養価高く低カロリーなマヨネーズです！
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを手作りしているのでマヨネーズを作れないかと思いましたら、非常に美味しく簡単にヘルシーに出来上がりました。たくさん食べても健康的です。しかも水切り不要です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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