蕎麦の精進サラダ

千刈りキャベツをマヨネーズで和えます。塩胡椒してもいいですが塩分が多いのでしなくなも良い。

長芋の皮を剥いて千刈りに下ろします。すり下ろしや叩き芋でも。

アボカドを半分に切って縦切り器で5ミリにカットします。

茹で汁で輪切りのパプリカを茹で上げます。

無添加の出汁をドレッシングにかけます。小皿に皿蕎麦サラダに取って頂きます。

出汁はホットでもコールドでもお好みで。