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♪ふわっふわ 鶏団子鍋♪

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Description

とても柔らかい肉団子、子どもも高齢の方も食べやすいと思います。

材料 （鶏団子15~20個）

☆鶏ひき肉
400g
☆長ねぎ（みじん切り）
1/2~1本
☆しょうが（おろす）
1/2かけ（5g）
☆卵
1個
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1/2
☆塩・こしょう
少々
☆片栗粉
大さじ1
★水
6カップ
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
好みの野菜、マロニーなど
適量

作り方

  1. 1

    鍋に★を合わせ火にかける。

  2. 2

    ☆を合わせてよく練る。水に濡らしたスプーン2本で丸めながら熱い(1)に落としていく。アクを取る。

  3. 3

    好みの具材を加えながらいただく。

コツ・ポイント

たねが柔らかいので多少扱いにくいかもしれませんが、ふわふわで柔らかく仕上がります。
スープも程良く味がついています。
最後に雑炊やうどんも美味しいです。

このレシピの生い立ち

高齢の母にも食べ良い鍋を作りました。
レシピID : 6059121 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/03/01

このレシピの作者

Keiboubou
Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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♪ふわっふわ 鶏団子鍋♪
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