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厚揚げは食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、葱は斜め切りにします。
○の調味料を混ぜておきます。
中華鍋か大きめのフライパンに分量外の油を熱し、白菜がしんなりするまで3、4分くらい中火で炒めます。
挽き肉を入れ全体を混ぜながら炒めます。
挽き肉の色が変わったら、厚揚げと葱を入れ炒めます。全体に火が通ったら一度火を消し、○の調味料を入れて手早く混ぜます。
再び火をつけ、調味料が馴染んだら塩胡椒で味を整えお皿に盛って完成です。