チャーハン
Description
休校になった子供たちのために少しでも肉や野菜を食べてもらう昼ごはんにしようと。
96親父
材料
（たっぷり2人分）
焼豚チャーハンの素
3袋
炊いたご飯
600〜700g（1.7〜2合）
1〜2個
2個
★砂糖
小さじ2
★料理酒
小さじ1
サラダ油
大さじ1
4枚程度
1/4個
サラダ油
大さじ2.5
塩胡椒
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
作り方
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1
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炊いたご飯をボウル等にとり（炊飯器のお釜のままでも）、たまご1個を混ぜ合わせ、卵かけご飯にする。
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2
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★を別容器に溶いておく。
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3
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中華鍋（フライパンでも可）にサラダ油大さじ1を入れ、強火にかける。
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4
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中華鍋が温まったら、②の溶き卵を入れて、炒りたまごを大きめに作り、★を溶いておいた容器に戻す。
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5
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●の具材を1センチ角程度にカットする。
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6
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中華鍋にサラダ油大さじ2.5を入れて、強火で温める。
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7
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⑤のカットした具材を中華鍋に入れて、強火のまま30秒ほど炒め、塩胡椒、鶏ガラスープの素を振りかけ、更に中華鍋を煽る。
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8
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①の卵かけご飯を中華鍋に入れて、2分ほど炒める。
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9
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焼豚チャーハンの素を全体的にまぶし、更に2分ほど煽りつつ炒め、皿に盛り付け、④の炒りたまごをのせて完成。
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コツ・ポイント
強火で一気に煽りつつ炒めること。
このレシピの生い立ち
休校になったため、急遽インスタントなチャーハンの素を用意したけど、さすがに栄養が足りてないと思い、足しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
96親父
