八方出汁

材料を買ってきて夕食の支度の時に漬け始め、翌朝に火を入れ、その夜濾す　という感じで作っています。
うちの好みは少し甘めなので、みりんを多めで仕込んでいます。お好みで加減して大丈夫です。

２０年以上前にママ友に教えてもらって以来、適当に作り続けてウチ流になっています。
美味しい材料で仕込むと、美味しくできます(^-^;
みりん風調味料では美味しくできません。
せっかく作るなら、美味しく作りたいものです。