雛祭りシフォンケーキ
作り方
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1
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ボウルに卵黄と米油を入れ、ホイッパーで混ぜる。
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2
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1に電子レンジで温めた牛乳を入れて混ぜる。
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3
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2に2回ふるいにかけた薄力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。
(卵黄生地の完成)
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4
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別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで一気に混ぜる。
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5
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白い泡が立ってきたらグラニュー糖を2回に分けて加える。
泡に重みが出てきて、角が立つくらい。(メレンゲの完成)
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8
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7の生地を3等分にする。
1つはそのまま。
1つは赤い食紅で
1つは緑の食紅で着色する。
濃さはお好みで。
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9
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緑生地→白生地→ピンク生地の順番に型に流し込む。
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10
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180度に温めでおいたオーブンで25分焼く。
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11
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竹串をさして生地がつかなかったら完成です。付くようなら様子を見ながら熱を加えて下さい。
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コツ・ポイント
メレンゲを加えるときに泡を潰さないように。
このレシピの生い立ち
ケーキの苦手な娘に、甘さ控えめのケーキを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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