魚焼きグリルで！ブリカマの塩焼き

Name: 魚焼きグリルで！ブリカマの塩焼き
Yield: 2人分
Ingredients: ブリカマ 2切; 臭み取り用 振り塩 小さじ1/2; 焼き用 振り塩 小さじ1/2; 焼き用 酒 小さじ2

Description

ブリカマの塩焼きです。魚焼きグリルで外はパリっ！中はふわっと✨

かっちゃん杉

材料（2人分）

ブリカマ

2切

臭み取り用　振り塩

小さじ1/2

焼き用　振り塩

小さじ1/2

焼き用　酒

小さじ2

作り方

1

ブリカマの両面に塩を振り、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
2

キッチンペーパーで水分や血合やヌメリを拭き取る。
3

ココット皿に薄くサラダ油を塗る。
4

ココット皿に皮を下にして並べる。
5

魚焼きグリルで12分焼き、3分ほどそのまま庫内で余熱。
6

完成！
7

ありがとうございます。

コツ・ポイント

振り塩をしてしばらくおいておくと、水分が出てくるので、しっかりと拭き取ります。血合があればそこも！
焼く前に酒をかけて塩を身の方だけに振ります。あとは焼くだけです。カマは大きく身が厚いので、しばらく庫内において余熱を通します。

このレシピの生い立ち

魚屋さんにお刺身と焼き魚の切り身を買いに行ったら、おススメだったので買ってきました。早めに塩を振っておくといいよ。と教えて頂いたので、そのように(^.^)

レシピID : 6063911 公開日 : 20/03/04 更新日 : 21/09/27

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

Instagram始めました！
ユーザー名: @kacchan.s0205