白玉粉を使って〜レンジで簡単♪大福餅
sawako☆
作り方
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1
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餡は８投分して丸めておく。
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2
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耐熱ボウルに白玉粉と上白糖を入れ水を少しずつ加えながら、ゴムべらでよくこねる。ラップをして電子レンジ500wで５分加熱。
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3
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2をゴムべらでさらに練り、片栗粉をふったバットに生地を8等分し丸めて並べる。このとき手水をすると扱い易い。
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4
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生地を平らに広げて１のあんを包む。
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コツ・ポイント
太白ごま油を入れるのがポイント！なめらかになり、かたくなりにくいです。グレープシードオイル等、クセのない油が適しています。
このレシピの生い立ち
白玉粉と桜餡があったので、いつもの方法で(レンジで簡単に)作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sawako☆
