味醂が決め手! チャンチャン焼き
Description
コク深い美味しい味醂で作るちゃんちゃん焼き。味わい深くなってとってもおいしいです。
材料
好きなカット野菜
200g
鮭の切り身(塩なし)
2切れ
塩、こしょう
少々
バター
5g
本味醂(琥珀色でコクの強いもの)
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1と1/3
作り方
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、えのきだけなどがおすすめです。たくさんの人数で食べるなら、ホイルを使わずにフライパンで一気に蒸し焼きにすると、簡単で大量に作れます。
このレシピの生い立ち
李白の本味醂を使ったレシピです。