金柑で作る！マーマレード
はなヲ
作り方
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1
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金柑をよく洗う。
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2
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ヘタを取る。
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3
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細かく切る。
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4
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鍋に③の金柑、水を入れて沸騰させる。
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5
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混ぜながら、中火で10分煮る。
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6
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混ぜながら、グラニュー糖を半分加えて3分煮る。
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7
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混ぜながら、残りのグラニュー糖を加えて3分煮る。
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8
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火を消して少し冷ます。
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9
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熱湯消毒した瓶に入れる。
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10
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冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
甘さはグラニュー糖の分量を金柑の分量の40~60%の間で調節してください！
このレシピの生い立ち
お正月の金柑が少し残っていたのをマーマレードにしました！
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