豚肉ともやしの青椒肉絲
Description
たけのこが無かったので、もやしで青椒肉絲を作ってみました。
たっち＠くん
材料
（2人分）
160g(5〜6枚)
3個
半袋
ごま油
大さじ1と1/2
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豚肉の味付け用
醤油
小さじ1
酒(料理酒)
小さじ1
小さじ1
■
味付け用
オイスターソース
大さじ1
酒(料理酒)
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
作り方
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1
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豚肉は、5ミリくらいに切って、醤油と酒と片栗粉をまぶしておく。
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2
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ピーマンの種を取って、千切りにする。
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3
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フライパンに、ごま油(大さじ1)を熱してピーマンともやしを入れて塩こしょうをして炒める。炒まったら、お皿に取っておく。
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4
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フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、味付けした豚肉を入れ火が通る(白っぽくなる)まで炒める。
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5
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ピーマンともやしを戻して、調味液を入れて汁気が無くなるまで炒める。
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コツ・ポイント
豚肉の味付け用の調味液は、醤油→酒→片栗粉の順で入れて、しばらくおく。
全体の味付け用の調味液は、最初に混ぜ合わせておく。
全体の味付け用の調味液は、最初に混ぜ合わせておく。
このレシピの生い立ち
たけのこの代わりに、もやしを使いました。
(
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たっち＠くん
