簡単!白身魚のバジル風味のソテー♪

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Description

バジルと胡椒などをまぶしてオリーブ油でマリネした白身魚を、フライパンでじっくりソテーしていきます♪(^-^)

材料 (二人分)

オリーブ油(なくても良い)
大さじ1
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにバジルでマリネした白身魚を片面2~3分、中火で焼き、返して料理酒を振り蓋をして弱火で5分ほどで火を通します。

  2. 2

    今回の白身魚はベトナム産の「パンガシウス」という魚です。スパイスが手に入れば、鱈などで自分でマリネすることも良いですね。

コツ・ポイント

マリネしてあるので、油をひかなくても焦げにくいです。弱火でじっくり火を入れてふっくらと仕上げます。

このレシピの生い立ち

コロナウイルス予防で外出を控えるため、まとめ買いにバジル風味のマリネして味つけしてある白身魚が日保ちもしてありがたいです。バジルのほかに食塩、ローストガーリック、レッドベルペッパー、パセリ、オレガノ、胡椒などのスパイスが絶妙です。
レシピID : 6069587 公開日 : 20/03/07 更新日 : 20/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちゃぎー
美味しく出来ました♪
初れぽ
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りーとぽん
美味しかったです