豆腐ステーキのあんかけ

レンジで豆腐の水切りをします。
・キッチンペーパーを巻いた豆腐を耐熱皿に置き、上から重り皿を乗せ500Wで7分かけます。

十分に水切りした豆腐を6～9等分にきって、全体に小麦粉をまぶします。

オリーブオイルをしいたフライパンで豆腐の全面に焼き目をつけていきます。