ホワイトアスパラと人参で♪紅白ソテー
⭐つきあかり⭐
作り方
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1
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アスパラと人参
サイズを合わせ
それぞれ薄切りに
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し人参・アスパラ投入
オイルと馴染ませながら軽く炒め
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3
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大さじ１程度の水をさし
しばし見守る
水が蒸発する熱でアスパラと人参にきっちり火をとおす
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4
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水が無くなり野菜に火がとおったら
塩と胡椒で味を整え
最後にバターを入れて絡める
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5
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バターが馴染んだら
完成
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コツ・ポイント
水が蒸発する熱でアスパラに火をとおすとこ
水の量は素材の量と固さにより適時調整を
水の量は素材の量と固さにより適時調整を
このレシピの生い立ち
見切り品のホワイトアスパラ
茹でて食べる以外に使ってみたかった
量が少なかったので
調整しやすいこんな感じになりました
茹でて食べる以外に使ってみたかった
量が少なかったので
調整しやすいこんな感じになりました
⭐つきあかり⭐
