【ホタテのパワー】ホタテの稚貝のお吸い物

ホタテの稚貝を水洗いし殻についた汚れを落とします。

鍋に洗ったホタテの稚貝と水を入れ、弱火から中火ぐらいの火にかけます。

あくが出てきたらきれいに取り除きましょう。

醤油と塩を加えて味を調節します。

万が一出汁が薄いようでしたら和風だしで風味を上げましょう。

お椀に盛り付けトッピングで青のりを一振りすれば完成です。