簡単♪鮭ときのこのマヨしょうゆ炒め

Name: 簡単♪鮭ときのこのマヨしょうゆ炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭 2切れ; エリンギ 1本; 舞茸 1/2パック; 小麦粉 大さじ1/2; マヨネーズ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 黒こしょう 少々

Description

◎マヨネーズでバターを使ったようなコクを♪
◎ごはんがすすむ鮭おかず♪
◎常備菜にもおすすめ♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

2切れ

1本

1/2パック

大さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

黒こしょう

少々

作り方

1

鮭は骨を取り除き、一口大に切る。小麦粉をまぶす。エリンギは短冊切り、舞茸はさいておく。
2

フライパンにマヨネーズを熱し鮭を両面こんがり焼く。
3

きのこ類を加えて火が通ったらしょうゆ、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

きのこは買ったら冷凍しておくのがおすすめ★長期間保存できるのはもちろんのこと、冷凍することで細胞が壊れて旨味が出るのでおいしく仕上がります♪
※調理の際冷凍のまま炒めることができます

このレシピの生い立ち

バターがなかったので

レシピID : 6072771 公開日 : 20/03/10 更新日 : 20/05/24

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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