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るーろーはん風ごはん

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覚書き

材料 （3〜4人分）

コストコ豚バラ焼肉用(厚めスライス)
300g
生姜のみじん切り
小さじ1〜2
ごま油(炒め用)
適量
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ5
★酒
大さじ4
★酢
大さじ3
★オイスターソース
大さじ1
水
400cc

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンを弱火にかけ、ごま油を入れ、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒める。

  3. 3

    生姜の香りがたったら火を強め、1を炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、水を入れ、調味料を入れる。
    煮たったら弱火にし、30分煮込む。

  5. 5

    20分経った頃に煮汁の状態を見て、火加減を調節し、残り10分ほど煮込んでトロッとしたら、ご飯にかけて出来上がり^ ^

コツ・ポイント

コストコの焼肉用は3〜4mmの厚さなので、1cm幅に切りますが、薄切り肉やブロック肉を細かく切ったもの、ひき肉でも良いと思います。最後、煮汁を煮込む時間がない時は、水溶き片栗粉で調節しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

子どもが好きなので、あちこちレシピを調べて好みの味とボリュームにしました。
レシピID : 6073907 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/03/22

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るーろーはん風ごはん
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