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牡蠣のオイル煮

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Description

食べた後の残りの旨みたっぷりのオイルはパスタに♡

材料 （中瓶2本）

牡蠣
2袋
片栗粉
適量
オリーブオイル
20ccくらい
鷹の爪
1本.輪切りで
にんにくチューブ
5cm
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣チューブ2本分

  2. 2

    写真

    片栗粉でもむと汚い汚れを
    吸着するのでヒダなど綺麗に
    水で洗い流す。

  3. 3

    写真

    オリーブオイル小鍋1cmくらい入れて鷹の爪とにんにく入れて中火。

  4. 4

    写真

    弱火にして牡蠣を入れ蓋をして5分くらい蒸し焼きする。

  5. 5

    写真

    煮沸した瓶などに入れローリエも
    一緒に入れる。

  6. 6

    冷蔵庫で1.2週間以内に食べ切る。

コツ・ポイント

加熱しすぎると牡蠣が小さくなるから
蒸し焼きする。

このレシピの生い立ち

主人の大好きなオイル煮です。
レシピID : 6074897 公開日 : 20/03/10 更新日 : 20/03/10

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＊花咲にゃんこ＊
牡蠣のオイル煮
by ＊花咲にゃんこ＊