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ベーコンを長方形、ほうれん草を根元を切って3~4等分、人参を短冊切りにしておく。
フライパンにマヨネーズを入れ、ベーコンに塩コショウを振りかけ中火で炒める。
ベーコンが生焼けくらいで、人参を入れ炒める。
ベーコンの油がだいぶ出てきて、きつね色になり始めたら、ほうれん草を入れ炒める。
ほうれん草がしんなりしてきて、水気が飛んだら溶き卵を入れ、塩コショウをまんべんなく振りかけ炒める。
卵が好きな固さになったら、完成✨