ジャガイモのニョッキ チーズソース
てるしゃんさん
作り方
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1
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ニョッキ
ジャガイモの皮をむいて1/4に切る。鍋にジャガイモと水を入れてゆでる
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2
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串が通るくらいにゆでてお湯を切る。
ボールに入れてフォークで滑らかになるようにつぶす。
そこに薄力粉を入れて混ぜる。
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3
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直径4センチくらいの棒状にして、1センチくらいの厚さに切る。フォークで跡をつける。
多めのお湯を沸かす
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4
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わいたお湯にニョッキを入れる。浮いてきたらすぐに取り出す。
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5
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ソースの作り方
フライパンにバターまたはマーガリンを入れ、薄切りした玉ねぎを炒め、ベーコンを加える
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6
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そこに小麦粉を入れ、全体に混ぜたら牛乳を入れる。さらに混ぜる。塩コショウ、コンソメを入れる。
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7
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煮立ったところにピザ用チーズを入れて、溶けるまで混ぜる。
溶け切ったところにゆでたニョッキを入れ全体に混ぜる
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8
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お皿に盛り付け出来上がり。
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コツ・ポイント
ニョッキの材料はしっかり混ぜる。適当だとゆでてるときにボロボロになります（今回の写真はボロボロバージョンです）
このレシピの生い立ち
ジャガイモがいっぱいあったので、ポテトサラダも飽きたしなぁと思って作ってみました。
