旨辛!やみつき!台湾風まぜうどん
作り方
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1
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うどんはゆでて流水で冷やし、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油・にんにく・しょうがを熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、Aを入れる。
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3
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どんぶりにうどん・<2>の順で盛り、ねぎ・卵黄・きざみのり・かつお節をトッピングする。よく混ぜてからいただく。
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コツ・ポイント
うどんはゆでたらしっかりと水気を切りましょう。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。全体をよくまぜていただいてください♪
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばをうどんと鶏ひき肉でアレンジ!あっさりした味わいでお箸がすすみます☆