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我が家の定番チャーハン♪

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Description

簡単で美味しいシンプルチャーハン！
アレンジ自由❤️

材料 （2人分）

 
サラダ油
小さじ1
ハム
2枚
長ネギ
1本
 
ごはん
300g
 
卵
2こ
サラダ油(卵炒め用)
大さじ1
 
塩胡椒
適量
調理酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギ、ハムをみじん切りにする。

  2. 2

    卵を溶きほぐしておく。

  3. 3

    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れたら、卵を流し入れ、木べらで大きくまぜ、半熟になったらお皿に取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。長ネギ、ハム、ごはんの順に入れて炒める。

  5. 5

    全体がほぐれたら酒、しょうゆの順に鍋フチから回し入れ、さらに炒める。

  6. 6

    塩胡椒で味をととのえて、3の卵を戻入れ、手早くまぜてお皿に盛り付ける。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

酒としょうゆを直接ごはんにかけずに、鍋肌から入れると美味しく出来ます。
お好みでかまぼこ、ちくわ、小葱、ニンニク、チャーシューなどをみじん切りで加えても美味しく出来ます。
水分の出やすい玉葱などは、ご飯がべちゃっとしてしまい、ダメでした。

このレシピの生い立ち

お料理番組のチャーハンをヒントに。材料も分量も我が家流ですが、少ない調味料なのに本当に美味しい！我が家で人気のメニュー。
レシピID : 6078315 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/08/22

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我が家の定番チャーハン♪
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