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大根を5〜7㎜の厚さのいちょう切りにする
フライパンにオリーブオイルを引いて肉を炒める
肉の色が変わったらしめじ、大根を入れ塩こしょうをして炒め合わせる。弱めの中火で蓋をして蒸し焼きに。
3分くらいたって大根に火が通っていたらマヨネーズを加え更に炒めたら出来上がり。