チョコマフィン 覚書

粉類を全て1つのボウルに計量する。

バターをレンジで柔らかくする。少し溶けてても大丈夫。マヨネーズくらい。

柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

よく溶いた卵を4回くらいに分けて入れて、その都度よく混ぜる。
白身がほぐれていないと分離します。

粉類の1/3を振るいながら入れて、牛乳の1/3を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。繰り返し。

チョコレートを適当に入れる。
たっぷり入れても、生地が甘さ控えめなので大丈夫。

170度のオーブンで20〜30分焼く。
竹串刺して、生地がついてなければできあがり。