アラなのうぅまい！マグロの竜田揚げ
aco731
作り方
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1
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しょうがはすりおろし、●の調味料とあわせておく。
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2
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ビニール袋に１口大に切ったマグロのアラをいれ、●をいれて全体を混ぜ合わせる。袋に空気を入れないようにして口をしばって２０分程度漬ける。
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3
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片栗粉を全体にまぶして、１８０度の油でからりと揚げる。
完成！
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コツ・ポイント
マグロを漬けるのはボールなどより、ビニール袋のほうが短時間でよく味がしみます。ビニール袋の空気をぬくとさらによくしみます。
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューでした＾＾マグロのアラって ５００ｇ200円くらいで売ってて お買い得！すじのところって 生だと噛み切れなくておいしくないけど、火を通すと とろ～んとなって おいしぃんです！
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