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外側サクッの、かろやかスイートポテト

外側サクッの、かろやかスイートポテトの画像

Description

絞り出しのヒラヒラがサクッ、表面の卵がパリッ、中はしっとりふわ。焼きたてを是非お召し上がりいただきたいです❗

材料 （20~30個）

さつまいも
中1本
卵
中~大玉1
バター
10g
砂糖
30g
生クリーム
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮をむき、写真程度のサイズに切り、ゆでる。

  2. 2

    写真

    ゆだったらざるにあげ水気をきる。

  3. 3

    写真

    卵を割りほぐしておく。(卵は半分は使い、もう半分は表面に塗るために残します。)

  4. 4

    写真

    さつまいもが冷めたら、卵半分と他の材料全部をフードプロセッサーにいれ、なめらかにする。
    ※写真はなめらかにした状態。

  5. 5

    写真

    4を口金を付けた絞り袋にいれ、クッキングシートをひいた天板に絞り出す。

  6. 6

    オーブンを180度で余熱する。

  7. 7

    写真

    3で残した卵を、絞り出したたねにスプーンでかける。
    (きれいにかかっていませんが、これはこれでパリ食感に役立ちます。)

  8. 8

    写真

    180度のオーブンで18分焼いたら完成。

  9. 9

    写真

    クッキングシートからはぺろっとはがれます。
    お皿に盛り付けて、召し上がれ❤

コツ・ポイント

１、砂糖は、さつまいもの甘味で量を調節してください。
2、さつまいものかたまりがなくなるように、フードプロセッサーにかけてください。小さな固まりでも、絞り出し袋は詰まり苦労させられます。
3、お好みでシナモンを足す等もおいしいです。

このレシピの生い立ち

半端に余った生クリーム救済レシピです。
レシピID : 6081715 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月27日
初れぽ
写真
KBBキッチン☆
こんばんは(^-^)焼き立てサクサク中はしっとりとっても美味しかったです♡甘さも丁度良かったです♪
#外側サクサク #絞り出しスイートポテト #外はサクッ中はしっとり #美味しいさつまいもスイーツ #簡単スイーツ #レシピに感謝☆
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せねふみ
外側サクッの、かろやかスイートポテト
by せねふみ