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クセになる彩り大根餅♡

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Description

おつまみ、おかず、おやつにもなる重宝するお料理です。具を変えていろいろアレンジしてみてくださいね！^_^

材料 （4人分（10〜12個））

大根
1本小さめ
桜海老
大さじ3
ムキ枝豆、グリーンピース等茹でたもの（冷凍野菜可）
大さじ3
片栗粉
大さじ5
米粉
大さじ5
青菜（付け合わせ）
適宜
ごま油（焼く時）
大さじ3
■ タレ
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★めんつゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★和風顆粒だし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根をフードプロセッサーで鬼おろしします。
    軽くしぼり、ボールに入れます。

  2. 2

    写真

    ボールに桜海老、グリーンピース、片栗粉、米粉を入れ、豆が潰れないようによく混ぜる

  3. 3

    人数に合わせて大きさを決め大根おろしの水分を絞りすぎないように丸めます

  4. 4

    写真

    フライパンを軽く熱してごま油大3をいれなじませたら、丸めた具を並べていきます

  5. 5

    写真

    焦げ目がついたら、ひっくり返し両面焼けたらOKです
    お皿に盛ってください

  6. 6

    写真

    ★印タレの調味料を小鍋に入れトロミがつくまで煮つめる

  7. 7

    茹でた青菜などを大根餅の上に乗せ（なくても良い）、タレをかける

コツ・ポイント

タレは煮詰めてからかけてください。濃度は、好みで変えても可^_^
鬼おろしでない時は、おろしに、大根のみじん切りを少し入れてみてもよいです♡もちろん普通の大根おろしでも美味しく作れます！

このレシピの生い立ち

母のよく作るタレのレシピを大根餅に合わせてみたら美味しかったので^_^
レシピID : 6081781 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

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クセになる彩り大根餅♡
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