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濃厚かぼちゃブリュレ

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Description

加減が分から焦げでしまいましたが、ミルキーで濃厚なかぼちゃって感じのブリュレです。

材料 （9〜10個分）

かぼちゃ
400g(1/2個)
コンデンスミルク
200g
牛乳
300g
生クリーム
300g
卵
5個
シナモン
適宜
砂糖(グラニュー糖)
適宜
 

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切って、耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジで柔らかくする

  2. 2

    オーブン150℃で予熱する

  3. 3

    粗熱を取り、スプーンで身を取り出し、グラニュー糖意外の材料を半分ずつミキサーで滑らかになるまで攪拌する

  4. 4

    ※分量が多いので、半分ずつに分けるか、1\2の量で作って下さい

  5. 5

    カップに③の液を注ぎ、アルミホイルで蓋をして、オーブンで湯煎焼きをする
    150℃で25〜30分焼く

  6. 6

    ④が冷えたら、グラニュー糖を振りかけバーナーで焦げ目をつける

コツ・ポイント

ガスバーナーは火加減に気をつけて、火傷しない様に。

このレシピの生い立ち

簡単なデコレーションのかぼちゃプリンを作りたかったので。
レシピID : 6081917 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

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濃厚かぼちゃブリュレ
by カフェRosie