ベトナムのビーフンの画像

Description

https://www.instagram.com/p/B9tVQX9p9eW/?igshid=jntua7idjyjf

材料 (3)

1コ
10尾
1袋
唐辛子
1コ
エビサテ
鶏がらスープ
青いネギ
レモン

作り方

  1. 1

    写真

    麺を15分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる

  2. 2

    写真

    エビは背わたをとり、軽く洗います

  3. 3

    写真

    中火で豆腐あげます

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、海老を炒める♪
    色が変わったら、トマト加えて炒める。

  5. 5

    写真

    鍋に水入れて沸騰したら塩、鶏がらスープ、エビサテ、唐辛子入れて煮る。

  6. 6

    写真

    スープ沸騰したらあげた豆腐と小松菜をスープに入れ、弱火のままふたをして5分ぐらい煮る。

  7. 7

    写真

    器にビーフン・ねぎをのせるてスープをかけてできあがり!もやしとレモン汁とチリソース好みでを加えてお召し上がりください

コツ・ポイント

エビを洗い時は塩と片栗粉大さじ1一緒に入れて洗ったの方がしっかり汚れて部分を洗えます。

このレシピの生い立ち

コロナの影響でスーパ行くのが怖くて家の中に残った食材を使って簡単で美味しくベトナムのビーフンを作りました。
レシピID : 6082007 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート