糖質オフなバスクチーズケーキ

焼き型にアルミホイルを巻き付けクッキングシートをはみ出すくらいに切り指で押さえながら敷く

ボールにリコッタチーズとクリームチーズを入れ50度くらいの湯煎にかけながらゴムベラで滑らかになるまでよく練る

②を湯煎から外し泡立て器でグラニュー糖を3回に分けながら加えよく混ぜる

別のボールに豆乳と生クリームと薄力粉をふるい入れよく混ぜ合わせ④に加える

ゆっくり時計回りに泡立てず3分間混ぜる

滑らかになったら焼き型に入れ空気を抜く

粗熱が取れたら型から外し5時間くらいおき、冷蔵庫へ