メロンパン&抹茶メロンパン
作り方
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1
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今回は2種類の砂糖を使います☆
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2
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ボウルにパン生地を合わせてよく混ぜ、生地が乾かないようにして温かい所で倍くらいの大きさになるまで発酵させる。
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3
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クッキー生地用のバターは室温に戻し、宮古島ふんわりさとうきび糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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③に卵を加えてすり混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて切るように混ぜて一つにまとめる。
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5
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②を4等分にしてしばらく置く。
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6
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④を4等分にして薄くのばし、⑤を包み込み、グラニュ糖をかけて表面に格子の模様をつける。
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7
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180度のオーブンで15~17分焼く。
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コツ・ポイント
⑥クッキー生地は柔らかいので、ラップに挟んでのばすとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
メロンパンは日本発祥の菓子パンの一つ☆
関西地方の一部では、見た目が太陽に似ているという理由から「サンライズ」という名前で呼ばれているそうです。
関西地方の一部では、見た目が太陽に似ているという理由から「サンライズ」という名前で呼ばれているそうです。