和風ハンバーグ用きのこソースの画像

Description

ケチャップ味に飽きた時にどーぞ☆
あっさり和風のソースです♪

材料 (4人分)

しめじ等のキノコ類
100g
バター
5g
サラダ油
適量
出汁
1カップ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
片栗粉:水=小さじ2:大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にバターとサラダ油を入れ、キノコ類を炒めます。

  2. 2

    出汁・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れ、しばらく煮詰めます。

  3. 3

    水溶き片栗粉で強めにとろみをつけます。

コツ・ポイント

キノコ類は、しめじ・まいたけ・えのき・しいたけ・エリンギetc・・・何でもOKです☆
我が家は、この量のソースを2人分とします。
キャベツの千切りを多めに用意して、お皿に敷きこみ、ハンバーグを盛ってたっぷりのソースを上からかけて頂きます♪
キャベツと和風きのこソースの相性もバッチコーイ!!

このレシピの生い立ち

鍋をした次の日、残ったキノコ類を消費したくて・・・
ネットで検索したレシピを我が家風にアレンジしました~。
レシピID : 608685 公開日 : 08/07/10 更新日 : 09/06/06

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