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洗ったいちごをお好みで串に刺しておきます。この時いちごのヘタをとっておきます。
砂糖、水、食紅の順番で鍋に入れ、弱火〜中火で約10分間にこみます。この時材料をあまり混ぜないように注意です。
砂糖液が煮詰まったら火を止め、いちごを付けてくるっと一回転させ、満遍なく飴をつけます。
砂糖水をつけたイチゴはクッキングシートを引いたステンレストレイなどに入れておくと良いです。【完成】