黄金比☆手づくりナッツバター☆3分で。

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Description

アーモンド:ピーナッツが1:1。香ばしくてほんのり甘い。白和えや、ドレッシング。我が家はもっぱらライ麦パンにスプレッド。

材料

他、2種類のナッツを1:1
例 カシューナッツ:アーモンド
1:1
合計300g以上がおすすめ

作り方

  1. 1

    写真

    ピーナッツは、薄皮なしのものでもOK。フライパンに入れ、熱くなったら、キッチンタイマーを3分にセットして、炒ります。

  2. 2

    写真

    ざるや、紙の上に開けて、触れるくらいになったら、ピーナッツの薄皮を適当に取り、フードプロセッサーに入れ、3分まわします。

  3. 3

    写真

    3分後、あっという間に出来上がり。ブレンダーや、フードプロセッサーにより時間は加減してください。

  4. 4

    塩も蜂蜜も油も加えていないので、お料理にも使いやすいです。

コツ・ポイント

ナッツの選び方。この割合は、アーモンド感が強めに感じます。
ローフードとして生で。香ばしさを感じたいなら、フライパンで炒って。ただし炒りすぎると油が参加してしまいもったいないです。日持ちはしますが、冷蔵庫で保存(酸化防止)

このレシピの生い立ち

母が、ピーナッツバターが好きなのと、アーモンドを食べたいけど、堅すぎるというので、1:1でバターにしました。甘みを加えないほうが、料理にも使いやすいです。冷蔵保存。
レシピID : 6089350 公開日 : 20/03/19 更新日 : 20/03/19

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