大根の葉と豚バラ肉の炒め物

大根葉は葉と茎に分けて3～4センチのざく切りにする。

ニンニクはみじん切りにする。
豚バラ肉は長ければ1口サイズに切る。

フライパンに油を少々入れ、ニンニクも加えて弱火で香りを出す。

豚バラ肉に軽く火が通ったら、大根葉の茎を加えて、豚バラ肉に火が通って軸も柔らかくなるまで炒める

豚バラ肉と茎に火が通ったら、葉の部分も加えて炒める。

葉に軽く火が通ったら、塩、コショウをして軽く炒め、仕上げに醤油も加えて好みの固さまで炒める。