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クリームチーズは常温に戻し、オーブンは170℃に予熱しておきます。
クッキー100gとバター30gをジップロックに入れ細かくなるまで揉みます。
クッキー生地は18cmケーキの型に敷き詰めます。
クリームチーズと砂糖を加えでハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
薄力粉と卵を加え混ぜ合わせます。最後に生クリームとレモン汁を加え混ぜます。
5で混ぜ合わせたものを、クッキー生地を敷いた型に流し込みます。
170度のオーブンで40分焼いたら、粗熱をとって冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり♪
aliceのお料理
