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バターは室温で柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。フワっと白っぽくなったら、冷たい卵を加え、よく混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておき、1に半量ずつ加える。
粗くつぶしたバナナを加え、残りの小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ここで、クルミやチョコを加えても♫
型にバターをぬり、粉をふりかけて冷やしておく。生地を型に流し、表面を平らにして、170℃でら40分焼く。