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香ばしさがクセになる！全粒粉クッキー

香ばしさがクセになる！全粒粉クッキーの画像

Description

シンプルな全粒粉クッキーです。
全粒粉の香りが楽しめるようバターやバニラエッセンスなどは控えめ&不使用でつくりました。

材料 （12〜18枚分）

全粒粉
100g
卵
1個
グラニュー糖
60g
有塩バター
25g
ショートニング
25g
重曹
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ショートニングとバターをボールに出し、しっかりこねて、グラニュー、卵を入れて混ぜます

  2. 2

    写真

    全粒粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、混ざったらラップで包み、冷蔵庫に入れます

  3. 3

    写真

    30分ほど休ませたら、オーブンを180℃に余熱を入れ、天板に並べていきます。
    手にサラダ油をつけると綺麗に並べられます

  4. 4

    オーブンで18分焼きます。
    時間は大きさにもよります。
    私の場合は直径5cmで12枚分です
    10分頃から様子をみましょう

  5. 5

    写真

    焼け具合として、少しふわふわしている程度でも大丈夫です。
    焼けたら火傷に注意してひっくり返して乾燥させます

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら出来上がり

コツ・ポイント

かなり膨らむので、天板に並べるときは広めに間隔を取りましょう！
甘さ控えめの方が好きな方は砂糖を3-40gにしても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

全粒粉の香りが好きで、最近よく作るクッキーと相性も良かったため！
レシピID : 6093444 公開日 : 20/03/22 更新日 : 20/03/22

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香ばしさがクセになる！全粒粉クッキー
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