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室温に戻したバターとクリームチーズをボウルに入れなめらかになるまで混ぜる。
粉砂糖を加えふんわりするまで混ぜる。
卵黄を混ぜ塩、アーモンドプードルを混ぜる。
ふるった薄力粉を2回に分けサックリ混ぜる。
ラムレーズンと刻んだいちごを混ぜ生地を4cm角の棒状に整え冷蔵庫に入れる。
2時間後位に冷凍庫から生地を取り出してトッピングシュガーを表面にまぶす。
クッキングシートを敷いた天板に生地をカットして並べる。
180℃に予熱したオーブンを170℃に下げて15分焼く。
焼けたらケーキクーラーにのせて粗熱をとる。