豚の角煮
Description
調味料の量は適当です。すみません。味見をして好きな味にしてください。
masaharu21
作り方
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1
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大きめの鍋に水と豚バラ肉かたまりとネギの青い部分と酒を入れ40分程下ゆで。湯を切る。
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2
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取り出した肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に肉と★の調味料とにんにくと生姜と水を入れアクと脂を取りながら2時間位煮込む。
玉ねぎを大きく切って煮込んでも良い。
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4
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途中、水気が少なくなったら水を足す。
とろみがあったほうが良ければ、水とき片栗粉でとろみをつけてもOK。
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5
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お肉に味がしみて柔らかくなれば出来上がり！
カラシと共にどうぞ。
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コツ・ポイント
圧力鍋で煮込むより時間はだいぶかかるけど、食感は断然コトコト煮込んだ方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
試行錯誤を経て。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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masaharu21
