地元の田舎料理☆高菜と薩摩揚げの煮物

Name: 地元の田舎料理☆高菜と薩摩揚げの煮物
Yield: 2人分
Ingredients: 高菜 ８枚; 薩摩揚げ ２枚; 胡麻油 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★あご出汁 小さじ１; ★だしつゆ(２倍の希釈前) 大さじ２

Description

地元のお婆ちゃん達の定番料理です
地元の商品だからかな思い出の味でもあります
世代が代わると忘れられていきそうですね

８枚

２枚

胡麻油

大さじ１

★みりん

大さじ１

★あご出汁

小さじ１

★だしつゆ(２倍の希釈前)

大さじ２

あご出汁は深い味わいが出るのでおすすめです
薩摩揚げはお好きな種類でどうぞ
野菜入りや生姜入り等、色々ありますよね

シンプルだけど地元のお婆ちゃん達の定番です
食べながら、こういう田舎料理って廃れていく気がして(>д<)地味なんですがUPしました
ふとした香りや情景で遠い記憶にタイムスリップするのって大事な気がしているこの頃
料理もその一つですよね

レシピID : 6094170 公開日 : 20/03/22 更新日 : 20/03/23