清見みかんで、、マーマレードジャム。

皮に付いた白い部分は苦みもあるので、きれいにこそぎ落としてください。2，3回茹でこぼしすることで、えぐみが抜けます。
水分を増やすともう少しクタクタになり、ちょー薄くスライスするとトーストに塗り易くなるみたいです笑

伊豆旅行で清見をゲット。。一度皮を使ってマーマレードジャムを作ってみたくて、やってみました（笑）パンに塗ったり、パン生地に入れて焼いてみたり、アレンジできる1品です。