乾燥おからでおかずを数種。
Description
仕上げ調理と味付けしだいで
おつまみにもおかずにも変幻自在。
おつまみにもおかずにも変幻自在。
ちほ_りん
材料
（1人）
作り方
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1
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戻した切干大根、葱をみじん切りにします。
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2
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ボールに①と乾燥おから、料理のための清酒、片栗粉を入れて練ります。
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3
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切干の戻し汁やお酒でまとめやすい固さにします。
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4
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好みの大きさに丸めたら、片栗粉（分量外）をまぶします。
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5
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フライパンに、大目の胡麻油を熱してじっくりと揚げる
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6
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４を省いて、そのまま焼いても可。
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コツ・ポイント
種には、特に味付けしないほうが応用は利きやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
水を使って作っていたのを、タカラ料理のための清酒のモニターに当たったのをきっかけに，変えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちほ_りん
