簡単 イチゴ飴
A･Cafe♡
作り方
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1
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砂糖と水を鍋に入れて
弱中火で10分
※(かき混ぜたりいじったり
絶対しないこと)
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2
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イチゴはボールの中で汚れを落とし
たら、しっかり水気を拭き取る。
･水分はきちんと拭き取る事。
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3
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イチゴの葉っぱの部分を手で取り、中心の固い部分は少し残しておく。
固いのが気になる方は摘んで取るといいですよ。
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4
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③で残った中心の所へ竹串を刺す。
･竹串を刺す時はイチゴを握らずに、ゆっくりと刺してください！
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5
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①が大きい泡になり、軽く色が付いたら火を止める。
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6
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ここからは時間との勝負。
手早く④のイチゴを⑤の液に、くるっとひと回し！
付けたらクッキングペーパーの上で冷ます。
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7
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冷蔵庫には入れずそのまま、常温に置く。
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8
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9
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③のヘタの部分を取りたい場合は、包丁でくり抜く感じで。
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10
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余った飴は
クッキングシートの上に好きな様に流して固めると、ケーキの飾りに使えますよ〜( ᵕᴗᵕ )"
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コツ・ポイント
火にかけたら心配で混ぜたくなるのですが、絶対にいじったり鍋を揺すったりしないことが、成功へのポイントです笑 ヘタの部分を包丁で落としてしまうと竹串が抜けやすいので、固い部分を残すのがオススメです。飴はすぐに固まるので素早くつけることが1番
このレシピの生い立ち
何度も何度も失敗して、
最後にたどり着いたイチゴ飴( ・∇・)
最後にたどり着いたイチゴ飴( ・∇・)
A･Cafe♡
